SPARGELKARTE

Salat von roh mariniertem Stangenspargel mit Rauke und Freilandhähnchenbrust	18,50
Spargelschaumsüppchen mit pochiertem Wachtelei und Gemüse	12,50
Gebackener Beelitzer Spargel mit Wildkräutersalat und Himbeer-Crème fraîche	14,50
Grüner Spargel mit Gemüserösti, lauwarmer Tomatenvinaigrette und Avocadosalsa	16,50

Portion Stangenspargel mit neuen Kartoffeln, Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter	17,50
… mit Parmaschinken	+ 8,50
… mit kleinem Wiener Schnitzel	+ 12,50
… mit Heilbuttsteak	+ 14,50
… mit Rinderfilet	+ 18,50